Olivares de Rocha

ReceitasTortilla de azeite de oliva

Tortilla de azeite de oliva

  • 10 Ovos
  • 1 kg de batatas
  • Azeite de oliva para fritar as batatas
  • 1 Cebola grande (opcional)
  • Sal e pimenta

Descasque e corte as batatas em rodelas finas de cerca de 2 a 3 mm.

Frite as batatas e coloque-as em uma tigela. Não devem ficar douradas.

Descasque e corte a cebola em rodelas finas, refogue com azeite de oliva até dourar e coloque na tigela junto com as batatas.

Bata os ovos e adicione à preparação de batata e cebola. Acrescente sal e pimenta a gosto.

Leve ao fogo uma frigideira que não grude com azeite de oliva.

Ao aquecer a frigideira, adicionamos a preparação e cozinhamos em fogo baixo.

Quando de forme uma película de cozimento do ovo, damos volta com a ajuda de uma tampa de panela.

Deixamos cozinhar mais alguns minutos e retiramos.

 

 

 

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