Guacamole
- 4 Abacates
- 1 Cebola média
- 1 Tomate
- 1 Buquê de coentro
- 1 Limão
- 50cc Azeite de oliva
- Sal
- Pimenta
- Molho apimentado
Processo:
Em um recipiente não metálico, pisamos de forma irregular com uma espátula de madeira 4 abacates maduros.
Acrescentamos 1 cebola média cortada em brunoise (finamente picada), 1 tomate sem sementes em brunoise, buquê de coentro picado, suco de 1 limão e azeite de oliva.
Sal e pimenta, adicionar molho apimentado a gosto.
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