Olivares de Rocha

RecetasGuacamole

Guacamole

  • 4 Paltas
  • 1 Cebolla mediana
  • 1 Tomate
  • 1 Bouquet de cilantro
  • 1 Lima
  • 50cc Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Salsa picante

 

Procedimiento:

En un recipiente que no sea metálico, pisamos de forma irregular con una espátula de madera 4 paltas maduradas en su punto.
Agregamos, 1 cebolla mediana cortada en brunoise (picado fino), 1 tomate sin semillas en brunoise, bouquet de cilantro picado, jugo de 1 lima y aceite de oliva.
Sal pimentar y agregarle salsa picante a gusto.

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