Olivares de Rocha

RecetasSopa blanca de papa, coliflor, ajo, cebolla, leche y oliva

Sopa blanca de papa, coliflor, ajo, cebolla, leche y oliva

 

  • 1 Litro de leche
  • 200 gr de papa
  • 150 gr de coliflor
  • 150 gr de cebolla
  • 4 Dientes de ajo
  • 150cc Aceite de oliva
  • Sal y pimienta a gusto

En una olla colocar la leche y el resto de los ingredientes menos el aceite y hervir lentamente hasta que la papa quede muy tierna casi deshecha.
Llevar a una licuadora y licuar durante 2 minutos e ir agregando el aceite de oliva de a poco hasta incorporarlo todo.
Al servir, dibujar con aceite de oliva sobre la sopa de forma decorativa.

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