Brownie de aceite de oliva
115 gr chocolate de 70% de cacao 80 cc de aceite de oliva 70 gr de harina 1 cta de polvo de hornear Una pizca de sal 3 huevos 150 gr. de azúcar 1 cucharita de extracto de vainilla
Risotto de hongos, y oliva
350 gr arroz para Risotto o Carnaroli 100.gr de hongos secos 200 gr de champiñones frescos 2 Cebollas cortadas en brunoise (picado fino) 4 Dientes de ajo brunoise 1 vaso de vino b
Berenjena Parmiggiana
2 berenjenas medianas 6 Tomates maduros pero firmes 300 gr de queso muzarella 100 gramos de queso parmesano Pimienta negra Albahaca fresca Orégano (opcional) Sal Aceite de oliva &
Papines blancos confitados al oliva, ajo y huevo poche
300 gr de papines blancos 3 Dientes de ajo 200 ml de aceite de oliva 1 Huevo Romero Lavar los papines y secarlos con un repasador de cocina. Colocar dentro de una olla con el aceit
Focaccia
300 gr de harina 15 gr de levadura fresca 10 cucharadas de aceite de oliva 5 gr de sal 200 cc de agua templada Sal gruesa partida Aceite de oliva virgen extra para pintar Ro